姜黄素具有多种功效，包括：

抗氧化性：姜黄素可以清除自由基，从而减缓衰老过程。

抗炎和关节保护：姜黄素具有很好的抗炎作用，可以减轻关节炎症和疼痛。

提高机体免疫能力：姜黄素能够促使人体产生更多的“内源性抗菌肽” 和“抗菌蛋白质”，从而有助于免疫系统抵御各种细菌、病毒和真菌的感染。

抑制肿瘤细胞：姜黄素可调节炎症因子、肿瘤转移因子、生长因子、蛋白激酶、癌蛋白等数十个靶点，逆转肿瘤进程，降低肿瘤标志物—血液中癌胚抗原。

逆转肝损伤：姜黄素可以杀死肝炎病毒、修复损伤的肝细胞、改善肝脏实质性损伤。

增强记忆力：姜黄素能使人大脑中控制记忆和情绪功能的区域蛋白质的合成明显减少。

促进血液循环：姜黄素具有活血化瘀的功效，能够促进血液循环。

此外，姜黄素还可以降脂、抗动脉粥样硬化、抗衰老消除自由基及抑制肿瘤生长等。需要注意的是，虽然姜黄素具有一定的药用价值，但并不是所有人都适合服用，有些人可能会出现不良反应或过敏反应。因此，在使用姜黄素之前，应咨询医生或药师的建议。